ダイエットに効果抜群⁉豆腐グラタンの秘密とは!

ダイエットに欠かせない食事管理。
始めたものの、一体何を食べたらいいの？とお困りの方もいらっしゃるのではないでしょうか。

これを食べていればOK!というレシピはなかなかないもので、そもそも料理を好まない私のようなズボラさんには、頭を抱える悩みです。

ダイエットに良い食材として、豆腐がよく挙げられます。
そのまま食べても美味しいのですが、毎回だと飽きてしまいますよね。
そこで、私がよく食べている豆腐グラタンを紹介するので是非参考にしてみてください。

普通のグラタンはカロリーが高いためダイエット中の方は手を出しにくいものです。
しかしこの豆腐グラタンだと、もう我慢する必要はありません!臆することなく作って食べましょう!

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豆腐はなぜダイエットに良いのか?その栄養素を解説!

まず、ダイエット中の食事として、気を付けたいポイントは以下二点です。

① 低糖質
糖質は、体内のエネルギーを消費するために必要な栄養素です。
しかし、摂りすぎると余った分は脂肪に変わってしまうため、ダイエット中の体には過剰摂取は厳禁です。

② 高たんぱく質
たんぱく質は、骨・筋肉・血液・髪・爪・体内の免疫物質を作る働きがあり、ホルモンや酵素の分泌を促してくれる存在です。

たんぱく質は筋トレ中の人たちが摂取するものと思われがちですが、筋肉量が増えると基礎代謝があがり、痩せやすい身体になるのでダイエット中の方にも効果的です。

豆腐は大豆から作られており、「植物性たんぱく質」「カルシウム」等の栄養素が多く含まれる食材です。
それでいて低カロリーなので、①②で紹介した内容からもダイエットに最適な食材と言えるのです。

そして大豆製品に含まれる大豆イソフラボンには、コレステロールや中性脂肪を減少させる効果が期待できます。なんと心強いのでしょう。
コレステロール値が高い人ほど肥満傾向にあることは有名ですよね。大豆イソフラボンにコレステロール値を下げる効果があるとわかれば、ダイエットのために取り入れるしかありません!

また、豆腐には大豆オリゴ糖や食物繊維も含まれており、腸内環境を整える働きがあります。
肥満傾向にある人は腸内環境が悪く、悪玉菌が多い傾向にあることが研究でわかっており、このことから腸内環境を整えることは善玉菌を増やし、痩せやすい身体を作る大きな一歩になります。

「大豆は畑のお肉」というワードを皆さんも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。
そんな栄養満点の大豆から作られている豆腐は、昔から体に良い食材として知れ渡っているのも頷けます。

今回ご紹介する豆腐グラタンに関して言えば、普通のグラタンが一食（300g）あたり456kcalなのに対して、豆腐グラタンは312kcalと低カロリーです。ダイエット中の身には心強い味方ですね。

ダイエットには食事管理がつきものですが、どんな食材を取り入れたらいいのか、また、どのように調理すればいいのか迷ってしまいますよね。

私も料理が得意ではない且つズボラなので、レパートリーが思いつかなかったりすると一気にダイエットへのやる気が削がれてしまいます。

今回はそんな私のような方のモチベーション維持に繋がればという想いから、ダイエット食材と言えば豆腐!ということで、豆腐で作れる簡単グラタンレシピをご紹介させて頂きました。

豆腐は低カロリーながら、栄養満点の食材なので、ダイエット中の方には是非取り入れてもらいたい食材です。

豆腐に含まれる栄養素
ダイエット中の食事として、気を付けたいポイントは低糖質と高たんぱく質。
豆腐は大豆から作られており、「植物性たんぱく質」「カルシウム」等の栄養素が多く含まれる食材なので、ダイエットに欠かせない食材です。
おすすめ!豆腐グラタンレシピ
絹豆腐を裏ごしして電子レンジと水切り後、お好みのカット野菜を混ぜ、耐熱皿に入れてチーズと調味料をかけ、トースターで焼くだけ簡単レシピです。

ただし、ダイエットの結果を出したいからと、豆腐ばかり食べてしまうと栄養が偏ってしまいます。
うまく他の食材とバランスよく組み合わせてみてくださいね。